Žitná buchta s pudingem

Večer upečeno, den na to odpoledne snědeno. Aneb vskutku povedená buchta.


ingredience:     150 g žitné mouky
                         1 vajíčko
                         1 lžička kypřícího prášku
                         60 g třtinového cukru
                         80 g másla
                         150 ml sojového mléka

puding:             1 bio čokoládový puding
                         20 g třtinového cukru
                         10 g hořké čokolády
                         500 ml sojového mléka

poleva:             1 a 1/5 tabulky hořké čokolády
                         100 ml sojového mléka


Bílek si oddělíme od žloutku a vyšleháme ho do tuhé pěny. zbytek ingrediencí smícháme v hustou směs do které pak postupně přimícháme pěnu. Na plech dáme pečící papír a na to rovnoměrně rozetřeme těsto. Dáme do trouby a pečeme na 180 stupních 20 minut.
Když vyndáme hotový korpus tak si připravíme puding, postupujeme dle návodu. Do hotového pudingu přimícháme čokoládu. Puding necháme trochu vychladit a pak rovnoměrně rozetřeme po korpusu.
Do hrnečku si nalámeme čokoládu a mléko. na mírném ohni vytvoříme čokoládovou polevu a tu pak nalijeme na puding. Necháme vše vychladnout a můžeme podávat. Dobrou chuť.