Bezové lívance

Bílé květy, krásná vůně. Květy bezu mají spoustu využití a babička mi vždy z nich dělávala palačinky. Jejich lehčí verzi Vám ráda ukážu a uznáte určitě stejně jako já, že nic nemůže chutnat víc jako začínající léto, něž bezové lívance.

ingredience:          200 g hl. špaldové mouky
                              400 ml sójového mléka
                              1 bio skořicový cukr
                              kytice květů bezu
                              trocha kokosového oleje
                              2 vajíčka

Vezmeme květy a důkladně je opláchneme, vytrháme z nich silnější stonky. Vyndáme si pánev na lívance a do každého kolečka si dáme pár kapek oleje. Necháme pánev rozpálit.
Mezitím, co se nám olej rozpouští a pánem nám začíná žhnout, si vyndáme misku. Do misky si dáme mléko a postupně začneme přidávat mouku. Následně přidáme vajíčko a cukr. Směs je řidší.
Do každého kolečka na pánvi si dáme pár větví květu a na vrch nalijeme těsto. Zlehka opečeme z obou stran. Výborné jsou samotné nebo s bílím jogurtem. Dobrou chuť.