Noky se smetanovou omáčkou

Lehké, silně aromatické a přitom tak snadné. Recept, který jsem převzala od své babičky a upravila ho podle svého. Nahradila tavený sýr a dodala ostřejší chutě. Je to větší porce pro dva.

ingredience:      1 balení noků
                          100 g kvalitní šunky
                          50 g eidamu
                          50 g nivy
                          1/2 chilli papričky
                          2 stroužky česneku
                          1 lžíce světlé jíšky
                          100 ml sojového mléka

Jako první si připravíme omáčku. Musíme jí nechat chvilku povařit, zatím co noky budeme mít ohřáté do pěti minut.
Na drobno si nakrájíme česnek a chilli papričku, tu pak na sucho osmahneme. Přidáme nakrájenou šunku, šunku krájíme na menší kostičky, a zprudka o prahneme. Přilijeme mléko a přivedeme k varu. Teplotu si stáhneme, budeme mírně míchat a přihodíme nakrájený sýr. Omáčku máme nyní ještě příliš řídkou, tak přidáme jíšku.
Mícháme, zatímco nám omáčka houstne si vyndáme hrnec s vodou a přivedeme k varu. Vhodíme noky a necháme povařit.
Noky si zcedíme a polijeme omáčkou. Dobrou chuť.